Cantina Fontechiara

​Vespolina ist ein Piedmont einheimische Rebsorte, sehr häufig in der Nord-Osten des Piemont. Mit dieser Vielfalt produziert Fontechiara einen vollmundigen Rotwein namens Vespolina.

​​In Italienisch Nebbiolo oder Nebieul in Dialekt, ist eine Rebe in der Regel mit dem

Piemont verbunden.
Hier stammt renommierten und

geschätzten Weine des Piemont "DOCG" (Stückelung von kontrollierter und garantierter Herkunft) wie Barolo, Barbaresco , Gattinara und Ghemme.
Unsere Wahl ist ein Nebbiolo "reine", 100% Nebbiolo zu machen.

Vini Fontechiara
"Colline Novaresi
D.O.C."

Fontechiara produziert Rotweine von hoher Qualität wie die berühmten Nebbiolo

und berühmten Vespolina.
Ab 2014 produziert Nebbiolo Rosato, ein Roséwein in weiß gekeltert und aus der Nebbiolo Traube gewonnen.

Die Weinberge befinden sich auf Bogogno, am Fuße der Alpen mit der Exposition

in Südost-und 350 m Höhe, auf einem leicht sauren Boden.



In den Weinbergen , wo die Umwelt auf das Maximum respektiert wird und die biologische Vielfalt gefördert wird, wachsen die Pflanzen in einem Live-Boden, voller Würmer und Bakterien.
Auf diese Weise können die Pflanzen aus dem Boden ein optimales Maß an Mineralien absorbieren, die gesund macht, krankheitsresistente und schließlich in der Lage qualitativ hochwertige Cluster für viele Jahre zu produzieren zu kommen.

In unseren Weinbergen wird jede Pflanze einzeln verfolgt und behandelt.
Im Sommer trug sie die grüne Ernte. Dies führt zu einer Abnahme der Ausbeute der Pflanzen und bietet eine bessere Qualität der verbleibenden Trauben.
Die Ernte wird von Hand gemacht, und jeden Tag werden die Trauben in den Keller gebracht; Sie werden sofort, um die Entwicklung einer vorzeitigen Fermentation zu vermeiden und schädlichen gedrückt.


​Nach dem Pressen Gärung wird überwacht von Tag zu Tag, mit äußerster Sorgfalt die Qualität des Weines zu erhalten.

Fontechiara produziert nur eine begrenzte Anzahl von Flaschen pro Jahr, die unsere strengen Qualitätskontrolle während des gesamten Produktionsprozess

durchlaufen müssen.

Es ist ein Roséwein aus Nebbiolo-Trauben hergestellt.
Nach der Tradition, wird es durch die gleichen Methoden unserer Vorfahren hergestellt. Vor der Abfüllung wird es zu einer sehr leichten Filtration unterworfen.
Es ist ein Rosé in Weißwein gekeltert, die ohne den Schalen vergoren wird.

Natürliche Qualitätsweine