-->

AGRARÖNOLOGISCHE METHODEN

BESICHTIGUNGEN UND PRÜFUNGEN

Die Weinberge liegen direkt am Fuße der Alpen, genau in Bogogno, nur wenige Kilometer von zwei wunderschönen Seen entfernt: dem Lago Maggiore mit der berühmten Stadt Stresa und dem Ortasee.

Ihr positiver Einfluss auf das lokale Mikroklima sowie die hervorragenden Bodeneigenschaften machen unser Gebiet besonders für die Herstellung hochwertiger Weine geeignet. Fontechiara ist ein "grünes" Unternehmen und führt seine Arbeit mit größtem Respekt für die Umwelt aus.

Seit 2018 erhält Fontechiara die Zertifizierung veganer Wein. Dies liegt daran, dass Weine ohne Adjuvans oder Schönungsmittel tierischen Ursprungs wie Kasein, Isinglass, Knochenkleber oder Gelatine hergestellt werden. Im Gegenteil, wird der Wein durch Dekantieren geklärt, eine traditionelle Behandlung, die zur Klärung des Mosts durchgeführt wird ohne den Einsatz von Klärbecken. 

Diese Behandlung, die mehr Zeit erfordert, erfolgt durch Abkühlen des Mosts auf Temperaturen von 6 bis 10 ° C, um die Löslichkeit der festen Partikel zu verringern und somit die Ausfällung von Verunreinigungen am Boden zu begünstigen. Der Wein wird dann in einen anderen Tank gegossen, um die Behandlung zu wiederholen, bis alle Verunreinigungen erschöpft sind.

Seit 2020 werden auch die Verfahren zur Zertifizierung von Bio-Weinen eingeleitet.

​D.O.C. COLLINE NOVARESI WEINE

Obwohl unsere Weinberge nicht aus kontrolliert biologischem Anbau sind, werden sie mit natürlichen Methoden bewirtschaftet, wobei auch einige der biodynamischen Techniken angewendet werden.


Wir glauben, dass der Anbau von Trauben ohne den Einsatz von Chemikalien, die den Boden und die Pflanze schädigen und als Rückstände im Wein enden können, besser für den Planet und für diejenigen ist, die trinken.


Der Wein in unserer Gegend hat alte Wurzeln. Es wurden Überreste der keltischen Zivilisation gefunden, die für ihre Fähigkeiten in der Landwirtschaft und im Anbau der Rebe bekannt sind. Es wird gesagt, dass die alten Römer während der Expansion des Reiches bereits von der Ernte wussten, die in diesem Gebiet im Spätherbst mit dem ersten Nebel stattfand.

DIE REBEN

NATUR-KOSMETIKA

ITALIAN D.O.C. WINES

NATÜRLICHE WEINE

​" ... und doch glaube ich, dass viel Glück für Männer ist, die dort geboren werden, wo gute Weine gefunden werden"​

- Leonardo da Vinci -

​​​Fontechiara ist ein familiengeführtes Weinbaubetrieb im Nordosten des Piemonts.
Hier werden hochwertige Rotweine, wie der berühmte Nebbiolo und die alte Vespolina, hergestellt. Alle stammen aus zertifizierten einheimischen Reben, und wiedergeben einen treuen Ausdruck dem Gebiet.

Unsere Firma befindet sich in Borgomanero, einer Städtchen in den Hügeln in der Nähe von Novara.

VEGANISCHE UND BIOLOGISCHE WEINE