Sehr langlebig Wein, rubinrot Granat mit orange Farben.
Der Duft ist sehr intensiv und elegant, mit einem Hauch von Pflaume und lila;

würzig mit einem Hauch von Waldbeeren und Pilze, ätherisch und mit Noten von Teer angereichert

nach Alterung.
Wichtig und herbe Wein, der Geschmack geprüft drückt einen vollmundigen, warm, Tannine und große aromatische Persistenz.




Synonyme
Nebiolo, Nebbiolo in Piemont, Nebbiolo von Carema, Nebieul, nebieu, spanne, Picoutener, Chiavennasca.

Historische Informationen
Die erste Nachricht von dieser Rebe Datum aus dem Jahr 1300.
Nach einigen, der Name leitet sich von "Nebel", weil seine Beeren von einem dichten Nebel

bedeckt zu sein scheinen.
Anderen Quellen zufolge bezieht sich der Name anstelle der späten Reifung der Trauben,

die im Herbst mit Nebel zu ernten verpflichtet.
Schließlich ist eine ältere Version, würde den Namen Nebbiolo aus "Nobile" ableiten, weil diese Rebe

einen großzügigen galant und süßen Wein produziert.


Anbaugebiete 
Es hat sich in gut definierten Bereichen: Piemont, Lombardei und Aostatal.
Die Nordzone, die die Novara Hills umfasst, ist die einzige, die sehr verschieden von den anderen, die für Land und Klima einander ähnlich sind.
Dank einer sehr sauren Böden, die reich an Eisen ist, aber arm an Kalkstein, diese Rebe ist ein besonders geeigneter Lebensraum . Darüber hinaus wird die Produktion durch die hervorragende Belichtung der Weinberge begünstigt.


Merkmale des Bunch
Das Blatt ist mittelgroß und undurchsichtig grün. Die Traube ist mittelgroße oder große, pyramidenförmig , länglich, eine kompakte kleine, mit einem Flügel sehr ausgeprägt.
Die Beeren sind mittelgroß , rund und manchmal ellipsoidal. Die Haut ist dünn, aber stark,

tief lila, scheinen grau.



Reifung: spät, von Mitte bis Ende Oktober
Rebe: 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt:. 13,5% vol.
Eigenschaften: rubinrote Farbe, sehr intensives Aroma.
Anbaufläche: Bogogno (Novara)
Paarungen: Rotes Fleisch, Braten, Wild, Käse.
Empfohlenes Glas: ein großer Becher
Serviertemperatur: 18-20 ° C
Ernte: zweite Hälfte des Monats Oktober
Altern: in Eichenfässern

Farben, Düfte und Aromen

Nebbiolo D.O.C. Colline Novaresi


100% Nebbiolo

Technische Informationen

"Bronzemedaille"

Decanter World Wine Awards 2013

Londra
  ***

 "Ottimo 2014"

Enoteca Regionale della Serra

Biella

​***




"Bronzemedaille"

IWSC 2014

Hong Kong

***

"Empfohlen"

Decanter World Wine Awards 2014

Londra

***

"Empfohlen"

IWC 2015

Londra

***

"Silbermedaille"

Decanter Asia Wine Awards

2015

Hong Kong

***
"Goldmedaille"

World Value Wine Challenge 2015

Chicago USA

***



"Bronzemedaille"

Decanter Asia Wine Awards 2016

Hong Kong

***

Jahrgang 2011

Jahrgang 2009

Auszeichnungen.

Cantina Fontechiara

Jahrgang 2012

Neugier