Cantina Fontechiara

Avantages pour la santé

Nos vins issus de cépages autochtones certificats, en raison de la composition particulière du sol contiennent resvératrol.
Ceci est l'une des nombreuses substances contenues dans nos vins de qualité,
avec des fonctions antioxydantes ce qui contribue à empêcher la formation de thrombus dans le sang.
Parmi les autres vertus favorise le cholestérol HDL, le bon cholestérol.
 
Nos vins, pris dans la bonne mesure, aide à réduire les problèmes cardiovasculaires, devenant une sorte de médecine.
Les antioxydants polyphénoliques contribuent à la réduction du risque cardio-vasculaire.
Nos vignes jouent plaquettes antiplaquettaire et une action antioxydante et semble aider à inhiber la carcinogenèse.
L'alcool contenu dans le vin a un effet vasodilatateur bénéfique sur les petites artères et cela aussi pour la présence de resvératrol, anthocyanes
et procyanidines.

Vinification Agro-technique

En continuant à appliquer les méthodes traditionnelles de culture et de vinification, transmis de génération en génération, pour chaque activité a adopté le calendrier lunaire.
Pour l'élagage et l'éclaircie nous suivons les phases lunaires.
Le soutirage et embouteillage ne sont délivrés que dans la lune décroissante,
pas de vent et des journées ensoleillées. Aucune opération est effectuée dans les jours de la pleine lune.
embouteillage

De nos vignes sont interdits les herbicides et les produits chimiques de toutes sortes. Souvent, il remue le sol et l'herbe est constamment coupée.
Pour la fertilisation, réalisée de manière équilibrée, nous utilisons principalement des produits organiques laissant les vignes une chance de prendre sur le terrain tous les minéraux tels que le fer, le magnésium et le calcium.