Cantina Fontechiara

Le retour aux origines

La mise en valeur des particularités

"Fonte - Chiara"

Vins au parfum de la passion

Né et élevé dans un milieu rural, il est redécouvert, après des années de très différentes activités

de travail, l'amour de la terre avec un retour aux origines.
L'ancienne ferme a été restaurée, les «cabanes» des vignes ont été restaurés dans leur fonctionnalité et une vieille source a été remise en service.

Avec l'assistance technique de l'industrie et de la contribution de l'expérience paysanne a initié cette aventure, inhabituel, mais stimulant qui suit les rythmes de la nature
et il fait tout un à l'échelle humaine.


​Dans le sillage d'une tradition paysanne, les vignes ont été replantés
sur les contreforts orientaux, dans les zones viticoles des Colline Novaresi
avec les types d'agriculture adaptée à donner la priorité à la qualité maximale.
Ils ont récupéré des vignes indigènes comme Nebbiolo et Vespolina.




​Dans le vignoble, ils sont adoptés la fertilisation organique et procèdent dans une sélection

drastique des raisins portés à maturité.
La vinification est fait dans le respect de la tradition, mais en utilisant la technologie avancéè.
Il résulte que le vin produit, délibérément avec un faible pourcentage de rendement à l'hectare,

fait la plupart de ses caractéristiques.

Nous croyons que la culture des raisins sans l'utilisation de produits chimiques, ce qui peut endommager le sol et les plantes et finissent sous forme de résidus dans le vin,

il vaut mieux pour la planète et pour ceux qui boivent.
Nos vins sont «naturels» vinifié en pureté.




​Giancarlo Ferrari travaille dans le vignoble et dans la cave assisté
par une équipe expérimentée d'agronomes et œnologues.
Chiara, sa femme, l'a rejoint dans le travail dans l'entreprise et, ensemble, ils voyagent pour promouvoir Fontechiara à l'étranger.

Le nom "Fontechiara" provient de la combinaison de deux noms:
est un hommage à Chiara et à la source d'eau trouvée dans la propriété par un sourcier.
 
Bien que Fontechiara est né récemment, il a déjà attiré l'attention de la communauté locale et est souvent choisi par les institutions locales pour représenter la région et ses vins
dans les missions à l'étranger.