Cantina Fontechiara

Curiosité

Informations techniques.

"Medaille de Bronze"

Decanter World Wine Awards 2013

Londra
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 "Ottimo 2014"

Enoteca Regionale della Serra

Biella

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"Medaille de Bronze"

IWSC 2014

Hong Kong

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"Recommandé"

Decanter World Wine Awards 2014

Londra

***

"Recommandé"

IWC 2015

Londra

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"Medaille d'Argent"

Decanter Asia Wine Awards

2015

Hong Kong

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"Medaille d'Or"

World Value Wine Challenge 2015

Chicago USA

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"Medaille de Bronze"

Decanter Asia Wine Awards 2016

Hong Kong

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Nebbiolo D.O.C. Colline Novaresi

100% Nebbiolo

Prix

Millésime 2009

Couleur, Arômes et Saveurs

Vin d'une grande longévité de couleur rouge rubis tendant vers le grenat avec des reflets orangés.
L'arôme est très intense et élégant, avec des notes de prune et violet, épicé avec des notes de baies sauvages et de champignons, éthérées, enrichi avec des notes de goudron après vieillissement.
Vin importante et austère qui exprime un goût corsé, chaleureux, tanins

et une grande persistance aromatique.




Les synonymes.
Nebiolo, Nebbiolo dans le Piémont, Nebbiolo de Carema, Nebieul, Nebieu, Picoutener, Chiavennasca.

Les informations historiques.
Les premières nouvelles de cette date vigne retour à 1300.

Selon certains, le nom dérive de «brouillard» parce que ses raisins, voilés par la floraison abondante, semblent entourés d'un épais brouillard.

Selon d'autres, le nom serait associé avec les raisins tardifs qui conduit souvent à la récolte

au moment des brumes de l'automne.
Enfin une version plus ancienne, relie le nom nebbiolo à «noble» parce que cette vigne

produit du vin "généreux, fort et doux."


Les zones de culture.
Il est situé dans des zones bien définies: Piémont, Lombardie et Val d'Aoste.
Notre région, au nord, qui comprend le Novara Hills est le seul qui est très différent des autres, qui ont des caractéristiques du sol et du climat très similaire.
Merci à un sol particulièrement acide, riche en fer et de calcaire pauvre, dans les collines de Novara, cette variété a un habitat particulièrement adapté et l'exposition favorable des "Ronchi" (les terrasses typiques des collines du nord), favorise la production.


Caractéristiques de la grappe.
Feuilles moyennes ou grandes, de forme pentagonale et orbiculaire, couleur vert bouteille.
Tas moyenne ou grande, pyramidale, allongée, un peu ailée compact souvent

avec une aile très prononcées.
milieu de baie, rond et parfois ellipsoïdale, avec la peau mince mais dur, violacé fort à ressembler gris.



Maturation: en retard, à partir de mi à fin Octobre
Variété: 100% Nebbiolo
Teneur en alcool: 13,5% - 13% vol.
Caractéristiques: couleur rouge rubis, arôme intense
Zone de culture: Bogogno (Novara)
Servir avec: viandes rouges, rôtis, gibier, fromage
Verre conseillé: grand gobelet
Température de service: 18-20 ° C
Récolte: seconde moitié d'Octobre
Elevage: en fûts de chêne.

Millésime 2012

Millésime 2011