Couleur, Aromes et Saveurs

Informations Techniques


Vigne
100% Nebbiolo

Teneur en alcool
13,5% vol.

Zone de culture
Bogogno (Novara)

Appariement
Entrées, poissons, repas d'été

Température de service
12 ° C

Récolte
Deuxième moitié d'Octobre

***
ANNÉE DISPONIBLE
2015

Chiaretta - Rosato da Nebbiolo


100% Nebbiolo


Cantina Fontechiara

​Dans notre région, le "Terzoi", les agriculteurs qui ont travaillé la terre des nobles et étaient

maintenant pour eux la troisième partie de la culture comme leur récompense,

produisant déjà du vin rosé "Chiaretto".
Il était un vin destiné aux tables de la noblesse et du clergé, car il était considéré comme excellent produit.
Avant de le mettre sur la table, ils l'ont fait refroidir pendant quelques heures dans la glacière.

Pour respecter la tradition, nous produisons ce vin en utilisant les mêmes méthodes de nos ancêtres.

Avant la mise en bouteille, nous soumettons à une filtration très légère.
Faire du vin Nebbiolo en blanc, qui prévoit la fermentation sans les peaux, vous obtenez le "Chiaretta".

C 'est un vin rosé 100% Nebbiolo.



De couleur rose pâle avec des nuances de cuivre, intense, frais, fruité, fruits rouges et d'épices typiques de Nebbiolo.
Le palais apprécie la remarquable fraîcheur qui le rend approprié pour la pâte, du poisson

ou un repas d'été.