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Dans le respect de la tradition, nous produisons le bordeaux avec les mêmes méthodes que nos ancêtres et avant la mise en bouteille nous le soumettons à une filtration très légère.
En faisant le Nebbiolo en blanc, c'est-à-dire en le faisant fermenter sans les peaux, on obtient le "bordeaux".
C'est un vin rosé obtenu à partir de la vigne Nebbiolo dans la pureté et comme il est produit sans dérivés animaux, il est certifié vegan.
Couleur: rose pâle avec des nuances de cuivre
Bouquet: intense, frais, fruité, de petits fruits rouges et des épices typiques du Nebbiolo.
Goût: frais, intense, fruité
Convient pour les apéritifs, les plats de poisson ou un déjeuner d'été.
2019