Cantina Fontechiara

​РОЗАТО
100% НЕББИОЛО



​Цвет

бледно-розовый с медным отсветом

Аромат

свежий, насыщенный, фруктово-ягодный с присутствием типичных специй

Содержание алкоголя

12%

Место выращивания

Север Пьемона - Новара

Сорт винограда

100% состоит из Неббьоло. Это вино является продуктом уникальной чистоты, созданным естественным способом, уважающим традиции

Сочетание с

рекомендовано подавать к закускам, рыбе и летним блюдам

Рекомендуемый бокал

Температура подачи/ сервировки

12°C

Урожай

вторая половина октября

Выдержка

в дубовых бочках

Technical Details

На склонах холмов Богоньи, обдуваемых лёгким бризом с Монте Роза (Розовой горы), рождается это розовое вино, произведённое в чистоте из благородного сорта винограда Неббьоло.

В нашей области так называемые «терзои» или крестьяне работали на благородных землях, и в качестве вознаграждения за свои труды могли забрать себе треть собранного урожая, из которого впоследствии они производили розовое вино.

Розато было популярно у дворянства и духовенства и считалось наиболее подходящим к столу вином. Прежде, чем выставить вино на стол, оно несколько часов охлаждалось в так называемом «ледяном доме» - «холодильнике» того времени.

Отдавая дань традиции, мы производим Кларет (сухие красные вина бордоского типа, производимых за пределами Франции) так же, как и наши предки. Перед тем, как разлить вино по бутылкам, мы подвергаем вино лёгкой фильтрации.

Делая Неббьоло белым или, иначе говоря, вызывая брожение без очистки, мы получаем Кларет.

Мы получаем это розовое вино из винограда Неббиоло без добавления каких-либо других сортов.


***

Доступен урожай 2015 года​