-->
Цвет
красный, насыщенно рубиновый с фиолетовым отсветом
Вкус
свежий, но в то же время мягкий, гармоничный, с приятно горьковатым послевкусием и богатым ароматом
Аромат
изящный, насыщенный аромат специй с нотками цветов фиалки
Время созревания
конец сентября
Содержание алкоголя
13,5 % vol.
Место выращивания
Север Пьемонта - Новара.
Сорт винограда
100% состоит из Весполины
Сочетание
рекомендовано подавать к блюдам из мяса, птицы и к типичным блюдам Новарской кухни
Рекомендуемый бокал
широкий
Температура подачи/ сервировки
18-20 ° С
Урожай
конец сентября
Выдержка
в дубовых бочках
***
Доступен урожай 2013 года
Technical Details
это красное вино с рубиновым отсветом, обладающее свежим, но в то же время мягким, гармоничным вкусом, с приятным горьковатым послевкусием и богатым ароматом. Весполина идеально сочетается с блюдам из мяса, птицы и ризотто.
Историческая справка
первые упоминания об этом сорте вина восходят к 18 веку, когда оно было известно под названием "Vitis Vinifera Circumpadana". Этот древний сорт традиционно смешивается с Неббиоло, чтобы добавить вину цвет и мягкость.
Районы возделывания
в ограниченных областях Пьемонта и Ломбардии.
Описание винограда
маленькие, пятилопастные листья с бледно-зелёной верхней поверхностью. Грозди средние, достаточно плотные, удлинённые, цилиндро-конические с одной лопастью. Ягоды средние, чёрно-синие, напоминают маслины, с тонкой, слегка восковой кожицей.
Виноградины Весполины проходят тщательный отбор, затем в течение 10 дней происходит его вымачивание при постоянно контролируемой температуре. После этого вино настаивается в чанах, выдерживается в дубовых бочках, а затем разливается по бутылкам. В качестве результата мы получаем очень приятный, яркий красный цвет и интенсивный аромат. Вкус вина получается свежим, но в то же время мягким, гармоничным, с приятно горьковатым послевкусием и богатым ароматом.
Весполина подается при температуре 18-20°С.
Хорошо сочетается с традиционными блюдами Новары, с красным и белым мясом.