Cantina Fontechiara

​ВЕСПОЛИНА D.O.C.
100% ВЕСПОЛИНА​

Цвет

красный, насыщенно рубиновый с фиолетовым отсветом

Вкус

свежий, но в то же время мягкий, гармоничный, с приятно горьковатым послевкусием и богатым ароматом

Аромат

изящный, насыщенный аромат специй с нотками цветов фиалки

Время созревания

конец сентября

Содержание алкоголя

13,5 % vol.

Место выращивания

Север Пьемонта - Новара.

Сорт винограда

100% состоит из Весполины

Сочетание

рекомендовано подавать к блюдам из мяса, птицы и к типичным блюдам Новарской кухни

Рекомендуемый бокал

 широкий

Температура подачи/ сервировки

18-20 ° С

Урожай

конец сентября

Выдержка

в дубовых бочках

***
Доступен урожай 2013 года

Technical Details

​это красное вино с рубиновым отсветом, обладающее свежим, но в то же время мягким, гармоничным вкусом, с приятным горьковатым послевкусием и богатым ароматом. Весполина идеально сочетается с блюдам из мяса, птицы и ризотто.

Историческая справка

первые упоминания об этом сорте вина восходят к 18 веку, когда оно было известно под названием "Vitis Vinifera Circumpadana". Этот древний сорт традиционно смешивается с Неббиоло, чтобы добавить вину цвет и мягкость.

Районы возделывания

в ограниченных областях Пьемонта и Ломбардии.

Описание винограда

маленькие, пятилопастные листья с бледно-зелёной верхней поверхностью. Грозди средние, достаточно плотные, удлинённые, цилиндро-конические с одной лопастью. Ягоды средние, чёрно-синие, напоминают маслины, с тонкой, слегка восковой кожицей.

Виноградины Весполины проходят тщательный отбор, затем в течение 10 дней происходит его вымачивание при постоянно контролируемой температуре. После этого вино настаивается в чанах, выдерживается в дубовых бочках, а затем разливается по бутылкам. В качестве результата мы получаем очень приятный, яркий красный цвет и интенсивный аромат. Вкус вина получается свежим, но в то же время мягким, гармоничным, с приятно горьковатым послевкусием и богатым ароматом.

Весполина подается при температуре 18-20°С. 
Хорошо сочетается с традиционными блюдами Новары, с красным и белым мясом.​