Cantina Fontechiara

АГРО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ

​Мы продолжаем, насколько это возможно, применять традиционные методы выращивания винограда, которые передавались из поколения в поколение. Особое внимание мы уделяем лунному календарю. По фазам луны мы определяем время подрезки ветвей и прореживания винограда. Переливание из бочек и разлив вина по бутылкам производится в фазе «стареющей» луны, в безветренные и солнечные дни. 
В полнолуние никакие работы с вином не производятся.

Мы не используем химические гербициды, вместо этого мы пропалываем землю и регулярно стрижем траву между рядами. Мы сбалансированно удобряем почву, в основном используя органические продукты, что позволяет лозе естественным образом впитывать в себя все необходимые минералы, такие как железо, магний и кальций.​

Благодаря особому составу почвы, наши вина, изготовленные только из местных, характерных для данной зоны, сортов винограда, содержат в себе сбалансированный набор элементов, таких как ресвератрол, обладающий антиоксидантными функциями, которые помогают предотвратить образование тромбов в крови. Полифенольные антиоксиданты, находящиеся в красном вине, способствуют уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний и оказывают анти-тромбоцитное действие, снижают количество тромбоцитов в крови, уменьшают риск возникновения канцеронных заболеваний/ рака. 
Употребленное в нужном количестве, красное вино также стимулирует выработку Х-ЛПВП (Холестерин Липопротеинов Высокой Плотности). 
Содержание алкоголя в вине благотворно влияет на сосудорасширение мелких артерий, а также нормализует количесвто ресвератрола, антоциана и процианидинов в крови.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ